黄瓜炒豆干是一道非常简单而又可口的素食菜。豆干是豆制品的一种，含有丰富的钙质和维生素，常吃能增强抵抗力。黄瓜可促进新陈代谢，抗衰老，有美容功效噢！工具/原料more黄瓜(2根)豆干(200g)葱5g姜2g蒜2g盐2g食用油适量调味料适量方法/步骤1/6分步阅读

把准备好的黄瓜和豆干清洗干净，黄瓜削皮。（因为怕有农药残留，最好还是削皮）

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把黄瓜和豆干分别切段

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热锅下油，先放少许葱姜炝锅

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放入豆干，进行翻炒，炒至豆干表面发紧

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放入黄瓜，加盐和剩下的葱姜进行翻炒。（可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜，因为家里有小孩怕上火，所以没有准备调料）

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炒至黄瓜变软，就差不多可以关火了，出锅盛盘即可。

注意事项

因为怕有农药，黄瓜在食用时，最好是削皮。

翻炒时间不宜过长，以免营养流失。