蟹味菇营养价值比较高，平时做菜时可与其它蔬菜配在一起炒或烧，营养更加丰富，味道更加美妙。下面说说：蟹味菇的做法。工具/原料more蟹味菇(150克)青豆角(200克)葱、姜、蒜(各适量)食用油、盐、耗油(各适量)方法/步骤1/6分步阅读

将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

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然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

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将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

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将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

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然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

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将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

注意事项

以上蟹味菇的做法，可以单独用蟹味菇这样做，也适合与其它蔬菜配伍，如菜花、青椒、西葫芦等

焯菜时的顺序，要先焯味道小的蔬菜，再焯有味的蟹味菇。

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