订阅家庭自制辣芝麻酱
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-20【导读】：
辣芝麻酱适宜拌制凉菜、凉面，或各种涮锅的味碟。工具/原料more白芝麻250克。精盐45克。辣椒面10克。色拉油25克。清水150克。方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
白芝麻漂洗净，晾干水分。
2/6坐锅点火，放入白芝麻炒至七成熟，盛出，用料理机打成细粉。
3/6精盐也入锅炒烫，盛出备用。
4/6原锅重上火位，放入辣椒面炒至干爽稍变色。
5/6加入色拉油、清水和精盐煮开。
6/6再放入芝麻粉，以小火煮5分钟即可出锅装瓶存用。
注意事项辣椒面起定辣味的作用，千万不要炒煳。
清水起稀释酱的作用，用量多少决定着酱的稀稠。
食盐定咸味，炒烫后再用，味道更香。
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