这个配方参考了日本著名的夏日甜点——夏柑糖，用橘子的果肉榨汁，加上吉利丁做成Q弹爽滑的橘子果冻。整个过程只要15分钟就好，超级简单！工具/原料more柑橘(120克)白砂糖(15克)吉利丁片(10克)冰水(200克)牛奶5克食用珍珠20克柠檬汁5克盐1克方法/步骤1/7分步阅读

取两个柑橘，切掉顶部（约五分之一处），切口平直才好看。

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用小勺子帮助掏空果肉，保留柑橘皮的完整。

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取出的果肉，去籽，放入榨汁机打成汁后过滤备用。

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10g吉利丁片用冰水泡软后，稍稍沥一下水份。

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将糖、吉利丁片一起加入果汁中微微加热至吉利丁完全融化。

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将果汁倒回入柑橘皮中，不要倒满，距离口沿大约0.5cm就好，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时左右。

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完成了

注意事项

果汁吉利丁溶液不能加热超过80℃，既破坏维生素C，又会破坏吉利丁的凝结功能。可以选择隔水加热，吉利丁在20℃以上的温度就会溶解。

单纯用果肉打汁是不够填满一个橙子的，可以适量加入一些橙汁。