冬瓜瘦肉汤味道鲜美，营养丰富，具有清热解暑、养血祛湿的功效。那么这道家常菜要怎样做呢？下面小编就来介绍一下冬瓜瘦肉汤的具体做法，感兴趣的朋友们可以自己试试看。工具/原料more冬瓜(500g)瘦肉(200g)生姜(5g)大蒜(2瓣)料酒10g花生油5g食盐5g生抽5g方法/步骤1/6分步阅读

首先，将冬瓜削皮，清洗干净后切成厚一点的块状，厚一点不容易煮烂。

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瘦肉洗去血水，沥干水分后切成薄片；把生姜5g切片、大蒜2瓣切粒，再加入料酒10g腌制10分钟。

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锅里放入适量的清水，把瘦肉冷水下锅，等到水开后撇去浮沫。

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转中火煮2分钟，接着把冬瓜块下锅，可以加入花生油5g。

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大火煮开后，转小火煮30分钟，最后加入5g食盐和5g生抽调味。

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成品图。

注意事项

撇去浮沫时生姜也可以捞出。

煮汤时瘦肉冷水下锅营养更好渗入汤中，味道更美味。

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