今天打开冰箱冷冻室，发现还有几块小排骨，想着这么点排骨，也也做不了菜，于是便决定把它烤来吃了，随意加了些调料粉腌制，烤完后没想到成品还挺香，外酥里嫩，香辣多汁，没一会，一盘就被啃光了！真没想到把排骨这样烤来吃，比红烧的还美味，味道实在太赞。工具/原料more排骨(10个)辣椒粉(2勺)椒盐(1勺)孜然粉(半勺)姜一小块生抽1勺料酒3勺面包糠适量方法/步骤1/6分步阅读

我们将排骨洗干净后，放在碗内，碗内加入没过食材的水和2勺料酒，把它浸泡半个多小时。这样做是为了去腥

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泡好后的排骨沥干水，加入切好的姜丝、2勺辣椒粉、1勺椒盐粉、半勺孜然粉、1勺料酒、1勺生抽，翻拌混合均匀后，腌制1个多小时。如果担心不够咸的话，可以加少许盐。另外大家如果怕麻烦的话，可以直接用烤翅粉腌制也是一样的哦。

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腌制好的排骨，我们把它放到面包糠里滚上一圈，让它沾满面包糠

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裹好面包糠的排骨，将它摆放在烤盘上，烤盘事先垫好锡纸，或者油纸也可以。此时烤箱预热170度上下火

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烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火170度，烤25到30分钟即可。温度仅供参考，具体烘烤时间根据排骨大小以及数量来定

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成品，排骨这么做，比红烧的美味多了，越啃越香，用来下酒正合适

家庭自制美食教学简易