我妈妈其实出生在江阴，在我们这里有句话叫江阴人爱吃馄饨，不知道是不是受这个的影响，我从小就特爱吃馄饨和烧卖，小时候，在农村里要吃碗馄饨不容易，每次到城里来，馄饨和烧卖是必吃的，这就是所谓的开洋荤了，想想现在想吃馄饨的话什么时候不可以呀。工具/原料more虾仁(200克)胡萝卜(100克)香菇(200克)猪肉(200克)馄饨皮250克香葱适量盐适量虾球150克鸡精适量步骤/方法1/16分步阅读把香菇洗干净切成小丁2/16把胡萝卜去皮切成小丁3/16把香葱切碎4/16把以上切好的材料放进碗里，并加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽5/16往一个方面拌6/16把虾去壳 并用料酒腌一下7/16然后把虾一剪二8/16然后放进前面拌好料的碗里9/16再拌一下10/16把馄饨皮置掌心，中间加入拌好的虾仁、瘦肉料11/16然后对折包起来12/16准备一锅热水，先入虾球13/16煮沸后再入馄饨14/16煮沸后加入冷水一碗15/16准备一只碗，加入适量的盐、鸡精、香葱16/16再煮到浮起来的馄饨放入碗里即可