对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是家常豆腐回锅肉。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more老豆腐(150g)五花肉(100g)青椒(一个)蒜苗(20g)豆豉10g豆瓣酱一勺姜3片方法/步骤1/6分步阅读

首先将五花肉冷水下锅，放姜、花椒、料酒少许，煮到8成熟起锅，切成薄片备用。

2/6

将豆腐切三角形的厚片，平底锅刷底油，下豆腐煎制，煎到2面金黄，起锅备用。

3/6

接着将青椒切滚刀块，将蒜苗切小段状。

4/6

锅里倒入少许食用油，油热下五花肉煸炒，炒出肉里的油脂, 炒到肉片微微卷起。

5/6

接着下入豆瓣酱一勺、豆豉少许、姜片，翻炒出红油和香味。

6/6

最后下青椒，炒到青椒表面成虎皮状，下豆腐，放食盐调味，翻炒均匀。然后放蒜苗，生抽调味，翻炒均匀即可出锅。‍

家常豆腐回锅肉