订阅笋干菜遇上四季豆角
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
四季豆，又名菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一.再配上自家腌制的笋干菜，别提有多鲜美了，烹制简单又超级下饭.该文章来自豆果美食达人作者童童粑粑内人工具/原料more四季豆(300g)笋干菜(20g)油(20ml)盐(适量)细砂糖(4g)蚝油(5g)热开水(50ml)步骤1/5分步阅读四季豆洗净沥干水分后切长段备用，因为我这个是当季蔬菜所以很嫩，如果豆角不够嫩，可先焯水后再炒，笋干菜洗净切碎备用.
2/5热锅倒油开大火放入四季豆不停煸炒至表面略起皱
3/5倒入笋干菜继续翻炒，记住全程大火，不停翻炒，这样豆角不易变黄.
4/5炒至表皮皱巴巴的感觉明显时加糖、盐，蚝油，再加入大概50ml热水翻炒入味即可出锅
5/5成品
2/5热锅倒油开大火放入四季豆不停煸炒至表面略起皱3/5倒入笋干菜继续翻炒，记住全程大火，不停翻炒，这样豆角不易变黄.4/5炒至表皮皱巴巴的感觉明显时加糖、盐，蚝油，再加入大概50ml热水翻炒入味即可出锅5/5成品 版权声明：
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