这牛丸使用了汉堡扒的做法，加入了面包糠，不仅让肉丸吃起来口感更好，还能增加肉丸的香味。丸子中间有爆浆的奶酪，自制就能放大颗奶酪，营养又美味。工具/原料more牛肉肉糜 (200g )大孔奶酪 (20g )鸡蛋 (1个 )面包糠 10g砂糖 3g 盐 2g黑胡椒 2g方法/步骤1/8分步阅读

准备材料。

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牛肉肉糜里加入砂糖、盐、黑胡椒拌均腌制30分钟。

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加入鸡蛋、面包糠搅拌均匀，静置15分钟。

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奶酪切粒。

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手沾点水防粘，抓出肉馅，约20g一个，包入奶酪。

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搓圆，排在烤盘上。

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丸子表面刷上一层油。

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烤箱预热200度，烤20-25分钟，爆浆拉丝，还能补钙呢。