把海参从冰箱取出，撕开密封袋，放入盛水的干净器皿中。

大约20-30分钟，等到海参充分解冻后，切成片。

切片后，加入适量盐、糖、味精、蒜泥、酱汁和香菜拌匀即可食用。

海参解冻后切片，备用。

锅里加适量水，加入葱白煮至沸腾，然后放入海参煮两三分钟。打入蛋花，加入葱花和香菜

最后滴入几滴香油，即可出锅。

最佳食用时间是早起空腹，有利于海参营养更好的被人体吸收。

关于解冻时间：用30度以下的温水，海参解冻的时间会缩短一些，要是冬天，温水解冻也最起码要20分钟左右。

海参怕醋，尽量不要加醋。