今天带来的是新疆羊肉抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more胡萝卜(1根)杏脯(1把)羊腿肉(0.6斤)大米(500g)洋葱(20g)盐(少许)白酒(10克（个人口味酌情增减）)白胡椒(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

洋葱切丁切条都可以，随自己高兴

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做完以后我发现如果要颜色好看点，还是应该把胡萝卜切小丁。杏脯可以整个也可以切小块，切小块果脯的香甜味更容易释出。

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羊肉切小块，看着挺多的。烧完感觉肉少了点下次再多一倍！ 羊肉我提前腌了一下，放点白酒、盐、白胡椒即可，这样羊肉会比较入味。

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问老板要了点羊板油，先编油渣，用这个油去炒前面的食材！香味实足

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放入洋葱和羊肉编熟，变色即可。

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最后放入胡萝卜翻炒，加入盐，这里的味道要比平时咸一点，不然米饭一绊就淡了，不知道放多少的可以尝一下。

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最后倒入淘洗好的米饭里，这里水一定要比平时烧饭放的水少一点，否则太烂就不好吃也不好看了。

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半个小时以后，烧好啦！

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我们翻一翻

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开吃！