升级了，升级了，蛋黄酥升级了。加了肉松、麻薯的蛋黄酥立刻高大上了。馅料我用的是绿豆沙，与麻薯、肉松、咸蛋黄简直是绝配。该文章来自豆果美食达人作者马小厨77工具/原料more蛋黄酥面胚原料见(“蛋黄酥”配方)麻薯材料：(适量)糯米粉(60g)玉米淀粉(20g)牛奶(150g)绵白糖(20g)木薯淀粉(20g)黄油(10g)绿豆沙馅:(340g)咸蛋黄(22个)肉松(适量)黑芝麻(适量)鸡蛋黄(1个)步骤1/15分步阅读混合麻薯干粉和糖。2/15加牛奶调匀用浅一点的盘子更容易蒸熟。3/15盖保鲜膜蒸锅蒸30分钟。4/15趁热加入黄油。5/15戴一次性手套趁热用手充分揉匀至可以拉长状态。6/15分成10克一个小剂子备用。7/15绿豆沙分成15克一个小剂子。8/15绿豆沙包入咸蛋黄备用。9/15见“蛋黄酥”菜谱制作蛋黄酥面胚。10/15面皮第一层放肉松。11/15第二层放麻薯。12/15最后放上豆沙蛋黄馅。13/15全部包好后刷蛋黄液撒上黑芝麻。14/15烤箱上下火210度预热15分钟，烤箱下层烤15分钟，最后再在烤箱上层再烤1分钟。15/15酥香可口。