采桑子词牌格律如下：

1、正体

中平中仄平平仄，中仄平平。中仄平平，中仄平平中仄平。

中平中仄平平仄，中仄平平。中仄平平，中仄平平中仄平。

2、变体一

平平平仄平平仄？平仄平平。平仄平平，仄仄平平，平仄仄平平。

平平仄仄平平仄，仄仄平平。仄仄平平，平仄平平，仄仄仄平平。

3、变体二

平平仄仄平平仄，仄仄平平，平仄平平。仄仄平平仄仄平，平仄仄平平。

仄平平仄平平仄，仄仄平平，平仄平平。平仄平平仄仄平，仄仄仄平平。

（说明：词牌格律与对照例词交错排列。格律使用宋体字排印，例词使用斜体字排印。词牌符号含义如下：平，表示填平声字；仄，表示填仄声字；中，表示可平可仄。句末加粗为韵脚。）

相关由来：

采桑子原唐教坊大曲中有《采桑》，后截取一“遍”单行，取为词。 又名《丑奴儿令》、《罗敷媚》等，四十四字。宋词中又创慢词，《采桑子慢》等，九十字。唐代无此词牌，始于晏殊。

以和凝《采桑子·蝤蛴领上诃梨子》为正体，双调四十四字，前后段各四句三平韵。另有四十八字前后段各四句两平韵一叠韵；五十四字前段五句四平韵，后段五句三平韵的变体，代表作有欧阳修《采桑子·群芳过后西湖好》、厉声教《采桑子·西湖四咏》等。