西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。工具/原料more西兰花(1颗)蒜瓣适量油适量酱油适量步骤/方法1/7分步阅读准备好西兰花和蒜瓣。西兰花要泡盐水五分钟左右，这样才能洗干净。2/7冷水下锅，加几滴油，煮的西兰花颜色才漂亮，煮差不多两三分钟。3/7煮至两三分钟后，倒掉热水，过冷水。4/7热锅下油，小火炒香蒜瓣。5/7放入西兰花。6/7加入酱油炒熟。7/7加少量的水，炒拌均匀，就可以出锅啦。