订阅杏仁蛋糕的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-20【导读】：
色泽金黄，口感松软，加上表面焦脆的杏仁片，是极好的茶点哦，今天小编给大家带来杏仁蛋糕的做法。工具/原料more全蛋液(120克) 蛋黄(40克)杏仁粉(85克)细砂糖(110克)蛋白70克低粉75克无盐黄油60克方法/步骤1/7分步阅读
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将全蛋液120克、蛋黄40克、杏仁粉85克、细砂糖70克一起放入盆中，电动打蛋器搅打成体积变大，颜色发白的面糊
2/7再将剩下的细砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，将蛋白打至小弯钩
3/7少许蛋白先与蛋黄拌匀，再加入所有蛋白翻拌均匀
4/7筛入75克低粉，翻拌均匀
5/7黄油融化成液体，淋在刮刀上加入面糊拌匀
6/7拌好的面糊状态是细腻、有光泽、有一定厚度
7/7装入模具，表面撒上杏仁片装饰，烤箱中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱脾气调整），至表面鼓起，金黄色
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