韭菜馅的饺子吃的比较多了，今天做一个韭菜滋卷，换一换口味。工具/原料more面粉(100克)韭菜(1把)鸡蛋(2个)粉条(1小把)虾皮少许盐适量生抽1勺蚝油半勺十三香1勺香油半勺食用油适量方法/步骤1/10分步阅读

温水中加少许盐，和面。面团放一边醒30分钟。

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准备馅料：韭菜切碎，炒好的鸡蛋捣碎，提前在热水中煮软的粉条切小段，虾皮冲洗干净。

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准备好的馅料装入一个大盆子里。

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加香油，生抽，蚝油，十三香，盐调味，搅拌均匀。

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醒好的面团移到案板上，充分地揉光滑。把面团擀开，擀薄，擀圆，然后把菜均匀地铺在面片上。不要铺到最边缘，要有2公分的留白。把面片像卷花卷一样起来。

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笼屉中铺一张油纸，把滋卷切成长条，小心地放进去。每条滋卷间要留有空隙。

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锅中水开后，放上笼屉，大火蒸10—15分钟。

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滋卷出锅后，切小段，这样吃着方便。

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吃韭菜滋卷，一般配一碗用辣椒，蒜泥，香醋调的料汁。

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韭菜滋卷，也叫菜卷卷，鲜香营养，简单又好做，吃一口真是滋味无穷。

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