一直好喜欢菇菌类煲汤的味道…有一种独特的鲜味…花菇肉厚质嫩滑…用途好广泛…煎炒煮炸焖炖焗蒸都非常好的选择…松茸香味也是独特…味道没有花菇抢味…有自己独特的清香…纤维丰富…黑蒜…黑蒜（black garlic），又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，此外，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。该文章来自豆果美食达人作者MosCook腹刻美食工具/原料more水鸭(半只)黑蒜(2颗)蒜头(2颗)姜片(2块)玉米(2小段)红萝卜(3小段)花菇(3只)松茸(适量)步骤1/10分步阅读提早泡发花菇和松茸…2/10水鸭去皮…喜欢油腻口感的可以不去皮3/10去皮后的水鸭4/10黑蒜两颗5/10全部材料6/10水鸭飞水…肉转色可以捞起…7/10全部放入炖盅…加入清水…8/102.5小时…9/102.5小时后…出锅了…一打开盖…扑鼻的香…10/10成品