金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒，颜色越高则营养含量越高，对人体健康越有益。工具/原料more金针菇(300克)花生油适量盐适量青椒适量红椒适量大蒜适量蚝油适量酱油适量方法和步骤1/8分步阅读

金针菇去掉根部

2/8

准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净

3/8

红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片

4/8

蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

5/8

锅内放油，下大蒜爆香

6/8

加入青椒、红椒翻炒几下

7/8

加金针菇翻炒断生

8/8

加调味汁和盐翻炒均匀即可

注意事项

金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

金针菇