鸭蛋创新吃法，喜欢吃黄的流油的咸蛋黄，买了好多鸭蛋，平时和馒头一起吃，觉得有点单一，想换换花样吃，把它做成饼，好香！工具/原料more面粉(280g)咸鸭蛋(2个)白芝麻(适量)食用油适量盐适量香油适量花生酱适量芝麻酱适量方法/步骤1/12分步阅读

面粉加食用油加盐和水，揉成面团。（慢慢加水，用筷子搅拌成絮状就可以揉了，面要软一点，） 醒20分钟

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手上抹油，把面分成6个均等的小面团，每个面团都抹油，盖保鲜膜松弛4个小时。（不着急的话可以时间更久）

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松弛后，面团软软的延展性非常好

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2个鸭蛋压碎，加香油，白芝麻，花生酱，芝麻酱，搅拌均匀

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手和案板抹油，把醒好的面团用手压扁压薄。一头比较大用来包馅。（一定要抹油，要么面团会粘，不好成型）

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加鸭蛋馅

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像盖被子一样，面皮从上往下盖，从下往上盖，从左往右慢慢卷

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向上拉着面皮卷着，反复动作直到卷完

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卷好之后竖起来，用手慢慢压扁

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饼的形状就出来了。可以烧油锅，慢慢煎了

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下锅之后用手指慢慢把面饼二次压平，小心烫手。小火煎至两面金黄就可以了。（平底炒锅可以同时煎三个饼）油可以多放点饼皮更焦

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做了6个饼，已经吃掉一个，皮很酥脆。凉了以后想要加热的话，烤箱10分钟依然很酥脆。

注意事项

这个馅儿鸭蛋的咸和芝麻的香味挺重，属于咸香口味，可以配着粥减轻咸味

因为鸭蛋盐味重，不太适合儿童吃，小孩子吃的话可以只用蛋黄，多放芝麻花生酱，也是很美味的。