今天给大家介绍下酱爆肥肠的做法，一起看看吧！工具/原料more肥肠(500克)蒜苔(2根)洋葱(1个)红辣椒(2个)大蒜(2瓣)生姜(1块)豆瓣酱1勺白糖少许蚝油1勺生抽1勺鸡粉少许方法/步骤1/17分步阅读

准备肥肠，清洗干净

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肥肠切成均匀的长段

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葱去掉外面的皮 切成细细的丝儿，蒜苔也一样，切成均匀的长段

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大蒜生姜切小片

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红辣椒切细丝

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锅里上油，小火油烧热放入大蒜生姜片爆香

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放入一丢丢白胡椒粉，少许白糖

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一勺红油豆瓣酱，小火炒出红油

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加入切好的肥肠段，一起爆香

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一勺生抽

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一瓶半啤酒

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四分之一勺蚝油，翻炒匀，中火煮

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汤汁还剩三分之一多一点的时候加入洋葱丝

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大蒜

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最后加入红椒丝儿，鸡粉

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大火收汁儿出锅

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成品