首先把南瓜去皮切片，电饭煲加水，南瓜放到蒸屉上盖盖子用蒸煮键蒸15分钟左右，蒸好的南瓜碾成泥。

然后面粉加入南瓜泥，酵母，白糖10克，因为南瓜泥比较湿所以不用放水，揉成光滑的面团发酵，发到2.5倍大，手指戳洞不回缩就好了。

随后面团拿到案板上排气后擀成长方形面片，表面刷上一层油，两面对称割开4刀中间不要割断，左右向中间折叠，成四方形，依次折叠完成。

最后折成正方形，用擀面杖略擀薄一点，不要使劲擀压，放入电饭煲蒸屉上面蒸煮时间设置30分钟，就完成了。

1.首先把南瓜去皮切片，放到蒸屉上蒸15分钟左右，蒸好的南瓜碾成泥。

2.然后面粉加入南瓜泥，酵母，白糖10克，揉成光滑的面团发酵，发到2.5倍大，手指戳洞不回缩就好了。

3.随后面团擀成长方形面片，刷上一层油，两面对称割开4刀中间不要割断，左右向中间折叠，成四方形，依次折叠完成。

4.最后折成正方形，用擀面杖略擀薄一点，放入电饭煲蒸屉上面蒸煮时间设置30分钟，就完成了。

折叠成四方形厚饼以后再擀的时候要轻点擀开，不要把层次压没。

擀完片一定要抹油，是防粘连的不然就没有层次了。