鸡蛋，几乎我们人人都喜欢吃，天天都要有吃，鸡蛋的需求是非常大的，也因此，导致是市场上很多不良商家浑水摸鱼，很多的假鸡蛋混入了市场，给我们的生活和身体健康都带来了不利影响。那么，我们在买鸡蛋的时候，就要千万要注意了，认真的挑选鸡蛋，我想经常买鸡蛋的都会知道，笔者今天也来分享一下几个买鸡蛋的细节，避免买到假的鸡蛋，浪费钱不说，还对身体有害。下面我们一起来看看吧，怎么辨别真假鸡蛋？方法/步骤1/5分步阅读

首先，就看，看怎么个看法呢，你想想，从鸡窝里出来的蛋，一般情况是都有有点脏的，而且表明会略显得粗糙，而假的鸡蛋，往往为了好看，会弄得白白净净的，这个时候你就要注意了，并不是好看的鸡蛋才是真的，要注重货真价实，而不是好看，华而不实。

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其次，就是闻，还是一样，你想想，从鸡窝里出来的鸡蛋，鸡天天拉屎以及各种其它的鸡食，会导致这个鸡蛋会有一种味道，不说是鸡屎味，也至少是混着鸡屎的鸡食的发酵的腥味。你多闻闻几次就会知道了，而假鸡蛋，不用想，是肯定没有这种味道的。

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其次，就是摇一摇，这个我们在买鸡蛋的时候，都会看到很多人都在摇鸡蛋，你知道这里面要的技巧与奥秘吗？坏鸡蛋和假鸡蛋，蛋黄的那层保护膜是很容易坏的，或是已经坏了，只要一摇，就混在一起，会听到响声。而真的鸡蛋好的鸡蛋，却不会，很实在，没有响声。

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最后，如果，你把鸡蛋已经买回来了，在打开鸡蛋的时候，还可以分辨一下真假鸡蛋。很简单，颜色来看，假鸡蛋的蛋黄不是很黄，偏白，就是淡黄，而好鸡蛋，却是黄的颜色比较深，而且是橙黄，特别是土鸡蛋。前面说过的假鸡蛋的蛋黄保护膜很薄，很容易破，而且蛋黄很淡，很容易就化了，轻轻一搅拌就和蛋白融合在一起，而真鸡蛋确不会，蛋黄很稠，感觉具有弹性，使劲搅拌，才会勉强和蛋白混合在一起。

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祝大家天天吃到真鸡蛋，避免假鸡蛋的困扰，健康快乐每一天。

望闻问切