秋天是紫薯大量上市的季节，虽说平时大家红薯吃的比较多，但紫薯和红薯相比，除了颜色不同，营养价值也有所不同哦，紫薯不仅具有红薯的营养成分，还含有红薯所有的硒元素以及花青素。具有很强的抗氧化能力，使人体延缓衰老，经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，营养杠杠滴~工具/原料more紫薯(200克 )山药(一根)木薯淀粉(200克)水淀粉(适量)冰糖 适量 芝麻适量方法/步骤1/11分步阅读

将山药和紫薯清洗干净后，放入蒸锅蒸熟。

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蒸熟的山药趁热去皮，用擀面杖捣碎成泥，稍微有点小颗粒也没关系，后期还要揉面，可以进一步将山药揉碎。

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倒入80克木薯淀粉。搅成面絮状之后下手揉，用手揉成木薯山药面团。

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紫薯也同样操作，加入剩下的木薯淀粉，和匀。

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这样，就得到了一个山药面团和一个紫薯面团。

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将山药面团搓成长条，切成大约10克一个的小剂子。

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将小剂子搓成圆球状后，用大拇指按一下，做成一个小窝窝。

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紫薯搓成面团放在山药窝窝里，一个小球球就做好了。

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将所有的食材都做好，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。

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锅里倒入半碗水，加入冰糖煮至融化后烧开，倒入水淀粉勾芡。

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将煮好的芡汁淋在丸子上就可以了，撒入芝麻点缀下，趁热吃哦，软糯鲜香，一口一个，停不下来了！

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