首先我们知道的是葛粉呈现白色的因为它属于淀粉，市面上也有纯的葛根粉呈现出淡黄色或者是乌色的呢。

其实真的葛根粉是无味、无嗅、无色的，辨别可以看下面的方法首先品尝在嘴里有点人参味儿和清凉感有点像藕粉。

葛根粉的外观看着有硬块粒状一碰到水就消失了，如果掺了别的东西颜色就会变成灰色透明状的。

有些葛根粉颜色看着是灰白的这种不算是假的可是卫生和生产工艺一定是我们想象不到的不太干净。

1.散发出腥臭的葛根粉不能买。

2.真的葛根粉无色无味。

3.口感有点和藕粉相似。

品尝葛根粉的口感。

葛根粉颜色会不同。