红烧东坡肉是一道非常好吃的家常菜，而且滋阴补肾、健脾开胃、贫血和消化不良起到关键的作用下面我教大家怎么做红烧东坡肉最好吃工具/原料more五花肉(1200克)猪前槽肉(1000克)煮好的鸡蛋(2个)大葱(10克)姜(10克)料酒(15克)白砂糖(20克)腐乳(1块)八角(5克)酱油(30克)盐(5克)香叶4克桂皮4克丁香5克方法/步骤1/3分步阅读

红烧东坡肉先取新鲜的五花肉，前槽肉，将五花肉和前槽肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块；

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将锅中放入葱段、姜片（拍松）、猪五花肉块（皮朝上，整齐地排在上面）、把煮好的鸡蛋取皮放到锅里面、再将锅里面放上白糖、盐、（少许）大料（八角）、香叶、桂皮、丁香、酱油、腐乳、（腐乳一定要均匀撒到肉上面）放适量的料酒和适量的清水；

也可以不用放盐，因为有腐乳和酱油就可以不用放盐

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盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火（家里可以用小火）炖至肉质酥烂即可。

出锅后可以放一些少许的香菜起到调味的作用，这样的红烧东坡肉全家老少都喜欢吃，不妨没事在家做上这么一手

注意事项

丁香不可见火，畏郁金

五花肉和前槽肉一定要洗净在投入沸水中焯一下，去掉血污后切成小方块

做法红烧肉美味