准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。

热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油面筋翻炒，翻炒的过程中加入一点水。

油不要放太多，因为油面筋里有油。

油面筋炒至开始变软时放入白菜梗翻炒大约三分钟，接着放入白菜叶翻炒两分钟。

然后加入适量的食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，加盖焖煮大约三分钟。

出锅时再加入大约一勺的生抽翻炒均匀，起锅装碗，白菜炒油面筋就做好啦。

白菜的清甜中和了油面筋的油腻，油面筋吸收了白菜清甜的汤汁，味道真的好极了。