1·冬瓜，肉皮，切小块，黄瓜，火腿切薄片，木耳撕小块备用

2·炒锅倒少许油，爆香葱姜末

3·加入冬瓜块翻炒。

4·把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

5·冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续

6·汤滚开5分钟后，再把黄瓜火腿片放入，加一些盐，胡椒粉调味关火。

冬瓜的营养价值：nbsp;1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 nbsp;2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 nbsp;3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。