把豇豆与榛蘑跟需要长时间烹饪的牛肉一起用高压锅压至软烂，想必会改善口感，只是这味道跟红烧牛肉搭不搭就得走着瞧了。工具/原料more科尔沁筋头巴脑(500g)腌豇豆(10g)榛蘑(10g)大喜大红烧排骨酱(45g)姜数片大蒜4瓣葱1根香菜1根油少许方法/步骤1/7分步阅读

分别将豇豆与榛蘑用清水泡发，洗净，捞出，豇豆切段，备用。

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牛肉洗净切小块，

放入锅中，加入清水煮沸，焯去血水，

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捞出。

锅中倒少许油，烧热，

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放入葱姜蒜爆香，

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倒入牛肉翻炒至微黄，

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倒入排骨酱，翻炒几分钟，

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加入榛蘑，豇豆，翻炒均匀。

倒入高压锅中，加入适量清水，盖好盖子，放上限压阀，上压后转中火压40分钟左右，熄火，排出蒸汽后，揭盖。