麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2、5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。用它来做煲仔饭，感觉再好不过了~工具/原料more大米 200g 小麦胚芽 200g 红薯 150g肽粉 30g 盐 适量 油 适量方法/步骤1/8分步阅读

红薯切块

精选的红薯，洗好切块备用。

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浸泡小麦

小麦要浸泡好于小麦盟芽状态，蛋白质最利于人体消化和吸收。

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下锅

所有都食材准备好了，准备下锅。

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浸泡大米

大米浸泡好先如锅底，水和米按照1;1的比例，放小麦芽于食材上方。

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红薯放上边

红薯红薯最容易熟，放在所有食材最上边

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煮

加热8分钟，关火焖5分钟。

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均匀

打开锅盖，把食材搅拌均匀。

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完成

小麦胚芽煲仔饭就做好啦，既是美美的素食，又完全不失营养。