荷兰锅的用途主要用于野炊。

荷兰锅并非源自荷兰，据说是在美国西部拓荒时期，因条件所限每日都必须野炊，当时普遍用铁锅，但有个好事的英国人，偏想要一只煎煮炒炸烘烤样样皆能还得方便的锅，他委托一个荷兰籍冶金工人帮他做，这人还真做出来了，英国人用着喜欢。

荷兰锅是黑色铸铁质地的，非常沉，也因此密封效果好，储热多很耐烧，火力沉稳均匀，锅身锅盖一起上，大多数烹调方式都玩得起。

野炊就不用说了，是绝对的首选，即使是在家里用煤气炉做热源，也是好锅一口。但，之所以常有人说“玩”荷兰锅，绝不是花大价钱买来就完了的，还要经过“开锅”，“驯锅”，才算真的拥有。

锅：

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。

世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质。

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。