铁板虾滑是一道美味可口的中式料理。它以虾肉为主要材料，搭配蔬菜和调料，在铁板上烹制而成。下面是一般制作铁板虾滑的步骤：工具/原料more鲜虾(500g)洋葱(200g)大蒜15g葱花10g胡椒粉10g柠檬汁10g蚝油2勺生抽2勺白糖半勺鸡精半勺芝麻5g辣椒面10g方法/步骤1/5分步阅读

洋葱，大蒜剁碎，虾仁用刀拍扁，再用刀背剁成颗粒(不用太细，有颗粒，口感好)

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虾泥加少许柠檬汁，盐，胡椒粉，搅打上劲，抠过碗不掉就可以了，将虾泥装入裱花袋

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平底锅多放点油，挤入虾滑，煎至金黄，用剪刀剪成段，再放入平底锅将切口煎至金黄

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炒香大蒜末红椒碎和洋葱，加入蚝油2勺，生抽2勺，白糖半勺，鸡精半勺炒匀

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放入煎好的虾滑，调味放入辣椒面，孜然面，芝麻和葱花，一起翻炒匀即可装盘