掌握做好豆腐脑的关键比例……豆腐脑
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-21【导读】:
豆腐脑细嫩鲜美,营养丰富,一直以来都是百姓人家最爱的早点之一。前一阵妈妈来我这儿小住,每天早餐,我都为她现做一份豆腐脑。自己在家做豆腐脑干净卫生,而且也很方便。只要掌握好黄豆、水和内酯的比例,做出味道纯正的豆腐脑,那只是小菜一碟。黄豆、水、内酯的比例是80g:1000g:3g,内酯过少不容易凝固,过多豆腐脑会变老。融化内酯的清水大约是10g。方法/步骤1/6分步阅读
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豆腐脑






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