排骨香菇土豆焖饭的做法工具/原料more精排(500g)香菇(8朵)土豆(2个)玉米粒(适量)胡萝卜(1根)葱，姜(适量)料酒(适量)老抽，生抽(适量)蚝油(适量)花椒，八角，桂皮(适量)大米(300g)糯米(100g)冰糖(适量)方法/步骤1/8分步阅读

胡萝卜切丁，香菇切块，土豆滚刀切块和玉米粒一起备用

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排骨切小块后，与葱姜料酒一起下冷水锅，加热汆煮3到5分钟

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汆水后的排骨捞出备用。

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锅内加少许油（比炒菜要少），加几粒冰糖在热油中融化后，排骨下锅翻炒上色，加入老抽生抽蚝油及适量的热水，再将香菇块也下锅。花椒八角及桂皮装调料盒一同入锅中火煮30分钟左右

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大米，糯米掺和一起淘洗干净

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土豆块，胡萝卜丁，玉米粒加入洗净的米锅里。

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将煮了30分钟左右的排骨香菇连汤一同倒入米锅内，注意加汤量，如果汤多不要全部加入，汤少可续入白水，总之汤量按照蒸米饭的水量控制。

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将电高压锅调到蒸饭档，出锅盛出即可。