鸡是常见的美食，炒鸡肉做法简单美味，喜欢的的朋友可以试一试。工具/原料more黑爪公鸡(一只)青红辣椒(若干)姜3片生抽两勺料酒20克蚝油1勺蒜一头桂皮适量香叶适量葱一颗豆瓣酱两勺酱油两勺八角三个盐适量鸡精适量方法/步骤1/10分步阅读

准备一只黑爪公鸡，分割清洗

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把配料准备好

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公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水

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这样就可以把鸡块捞出了

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把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下

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锅里倒油，加八角，葱姜爆香

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加入控好水的鸡块

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加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒

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再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，

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好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了

注意事项

鸡块凉水下锅焯水

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