羊肉丸子的做法工具/原料more羊腿肉(适量 )鸡蛋 (1个)淀粉 (适量 )盐 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 香菜 适量 蒜 适量 姜末适量 香油适量 八角适量青菜1把方法/步骤1/9分步阅读

将羊腿肉洗净搅碎或是手工剁碎

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加适量水到肉馅中并往同一个方向用力搅拌以使肉馅上劲。

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然后再加入适量的盐、淀粉、葱花、香油、老抽、姜末与胡椒粉继续搅拌

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搅拌均匀后再打入一颗鸡蛋，继续搅拌

搅拌好之后放置约一刻钟

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开火烧一锅开水，可放入适量八角等大料

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捏出小丸子放在勺子里

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将丸子一个一个的放入烧开的锅里

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当肉丸都浮起来时就煮熟了，这时可以放入一些小白菜或是其他青菜

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稍微煮不要超过两分钟即可盛起开吃了

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