食材要沥干水分才能下锅榨，先用中小火炸这些食材，最后快好了倒入盐和白糖用小火炸15分钟就可以了。工具/原料more指天椒(1斤多)蒜头(600克)洋葱(1个)香菜(9根)食用油700克盐40克白糖30克方法/步骤1/11分步阅读

指天椒洗干净沥干水分，去掉蒂头绞碎备用。

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洋葱切成大块备用。

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香菜洗干净沥干水分。

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蒜头处理干净放入绞肉机里绞碎备用。

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绞碎的蒜头可以用清水洗一遍沥干备用。

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锅里倒入600克食用油稍微有点温度倒入洋葱和香菜炸至金黄色，关火把菜捞出不要。

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蒜蓉倒入油里用中小火炸并且不停翻动，炸至15分钟微微金黄色。

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放入辣椒继续用中小火炸15分钟并且不停翻动。

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转小火继续不停翻动炸15分钟。

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倒入40克盐和30克白糖不停翻动炸6分钟关火。

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倒入大碗中等待凉了再装起来。

注意事项

食材要洗干净沥干水分才能炸，不然溅油。

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