好吃不腻的青团澄粉糯版
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-21【导读】:
工具/原料more澄面:(适量)澄粉21克滚开水21克青团皮:适量糯米粉(三象牌)200克绵白糖16克玉米油30克艾草泥(拧干水份)80克(可用16克艾草粉代替)水140克(16克艾草粉代替艾草泥,水量增加至180克)方法/步骤1/7分步阅读
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面,教程,甜点
将21g成粉放入小盆中,用21g开水一次倒入,用刮刀快速搅拌至可使用。

将200米糯米粉放入大盆中,取40克煮米粉,放入糯米粉中,用手撕成小块,用母指和食指搓开,拌匀,放入16克软白糖和30克玉米油,继续拌匀。

加入80艾草泥和140克的水,充分搅拌均匀,并揉透,揉勺至无干粉面团。

把面团拉成40克的剂量,把剂量放在手心,用五个手指捏紧。把药量挤得紧紧的,紧紧的包住。

将糯米丸子包在准备好的馅料(20g/粒)中搓揉。

锅内放水烧开后,上蒸笼,盖上锅盖,8分钟关火马上开盖,待冷却包上保鲜膜,放2–3天也很软糯。

锅里的水煮沸后,放上蒸笼,盖上锅盖,熄火8分钟,然后立即打开锅盖。当冷却袋被保鲜膜覆盖时,它将柔软和蜡质2-3天。

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