准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)韭菜切碎备用。锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。倒入鸡蛋为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。再倒入韭菜炒匀。调味即可。工具/原料more鸡蛋(4个)韭菜(1小把)小米(20克)盐适量美极鲜几滴白胡椒粉适量步骤1/10分步阅读准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)2/10韭菜切碎备用。3/10锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。4/10小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。5/10油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。6/10锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。7/10倒入鸡蛋8/10为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。9/10再倒入韭菜炒匀。10/10调味即可。