订阅血旺火锅鲢鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-21【导读】：
本菜鲜辣细嫩，香味宜人，适合嗜好麻辣的朋友。工具/原料more鲢鱼(400克)鸭血(200克)豆芽(200克)火锅底料适量菜仔油适量姜、辣椒酱，淀粉、花椒、料酒适量方法/步骤1/3分步阅读
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方法/步骤21/4
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注意事项
将鲢鱼切块加料酒、淀粉和少许盐上浆。
2/3将菜籽油在锅中烧至7成热，放入上好浆的鱼块滑熟。
3/3把豆芽洗干净，放到滚开水中稍微烫下再捞出沥干放在碗底。
方法/步骤21/4把鸭血切块，放入滚开水中稍微烫下捞出。
2/4菜籽油放入锅中烧热，加入辣椒酱，姜末炒香。
3/4加入水，火锅底料，花椒烧开。
4/4放入鱼块、鸭血，小火烧开片刻，将豆芽垫底加入葱花就可以了。
注意事项根据喜好也可以用猪血代替鸭血，大概制作时间约40分钟。
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