西红柿炖牛肉是一道非常常见的家常菜，主要食材是西红柿和牛肉，牛肉蛋白质含量高，且品质好，西红柿有利于人体心血管系统，西红柿炖牛肉味道鲜美，营养丰富，有利于健康，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍西红柿炖牛肉的做法工具/原料more牛肉(一斤)西红柿(半斤)葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量八角适量盐适量油适量方法/步骤1/6分步阅读

食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块

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锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香

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把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角

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继续翻炒几分钟，加入清水（或者高汤），大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时

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加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐

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继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。OK！红柿炖牛肉大功告成！

炖牛肉