订阅鸡蛋薄饼做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
凉菜中或者凉面中，不可缺少的鸡蛋皮是怎么做的呢？如何能做到又薄又好吃呢？工具/原料more鸡蛋(2个)盐(少许)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备两个鸡蛋，一个一个的打到碗里。
2/6撒点盐，顺着一个方向，将鸡蛋打成蛋液。
3/6锅加热，如果是不粘锅，可以不放油，如果不是不粘锅，放一丁点油，一丁点的意思就是几乎不放油！
4/6将蛋液倒进锅里，这个步骤中，关键是快速，需要将锅拿起，转蛋液，快速均匀是保证蛋皮的薄与圆。
5/6用铲子铲一下，翻一下面，让反面也上色！
其实不翻面，鸡蛋也熟了，只是翻面煎一下，可以更好看！
6/6煎好一个后，打煎另一个。关火，盛盘。
注意事项全程小火
蛋液入锅后，快速转锅
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