最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蓝莓干，酸酸甜甜的，很开胃的感觉。特意还加了杏仁片，南瓜子和黑芝麻粉，营养和口感都非常赞，糖量不是很多，所以吃起来只有一丝丝甜味，不时能咀嚼到一颗颗香喷喷的南瓜子，那种惊喜，就好像是找到了宝藏一样让人雀跃，不由得想要继续寻找下一个。。。这个方子黄油的两不是很多，口感很清淡，实在是一个不可多得的营养健康早餐。工具/原料more面粉(250克)红糖30克酸奶150克水80克酵母3克黑芝麻粉50克盐2克扁桃仁片20克黄油20克蓝莓干20克步骤1/22分步阅读所有的食材准备好2/22先将液体食材放入面包机里，加入面粉，将糖和盐呈对角放在两个角落上，面粉中间戳个洞，将酵母倒在洞里3/22加入黑芝麻粉4/22加入杏仁片，将面包桶放入面包机里，设置两个揉面程序5/22二十分钟后，面团揉好了，将南瓜子倒进去6/22加入蔓越莓7/22加入室温软化的黄油8/22继续一个揉面程序后，设置一个发面程序9/22一个半小时后，面团发酵好了10/22发酵好的面团取出来，排气11/22用刮刀分成相同剂量的小剂子12/22手心沾上少许面粉，将小剂子一个个搓圆13/22放入模具进行二发（这个天气，二发比较快，直接将小剂子盖上毛巾或者保鲜膜防止表面干燥，室温发酵即可）14/22用纸片折叠，剪出自己喜欢的形状15/22我剪的是桃心16/22将剪好的图案摆放在二发好的面团上17/22撒上面粉18/22将纸片图案去掉，面包上的图案就印上去了19/22二发好的面包放入烤箱，180度烤25分钟即可20/22稍微有点余温的时候，将面包装入保鲜袋保存21/22美美哒22/22成品