订阅炸肉丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
炸肉丸子，口感俱佳，下饭必备工具/原料more猪肉末(400g)山药(1根)麻油适量盐适量料酒适量白糖适量姜适量葱适量胡椒粉适量生粉适量五香粉适量生抽适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
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首先将姜切末，葱白切葱花，山药切成粒，泡入清水中。
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准备好猪肉泥，加入适量清水，搅散后，再加少许盐、白糖，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，拌匀，倒入山药粒、姜末、葱花，放四勺生粉，再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油，搅拌均匀。
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准备好肉泥和一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。
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锅中倒入小半锅油，烧至六成热，下入肉丸子，炸至金黄酥脆，即可捞出。
注意事项1.炸好一遍放着，吃时再复炸。
2.用三分肥，七分瘦的肉做，口感最好。
3.未成年人不宜尝试
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