猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质老人和孩子都可以吃。老少皆宜的一道好菜，所以是值得大家学做的一道好菜，美味可口下的一道下饭才，下面小编为大家带来一道教程。保证让你感觉不一样佳肴。工具/原料more猪蹄筋(适量)红辣椒2支葱段适量姜丝适量老抽1勺料酒1勺麻油适量淀粉适量胡椒粉适量葱花适量蒜末适量鸡精适量方法/步骤1/2分步阅读

在超市去选好上好的猪蹄筋。自己感觉好的都可以。

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自己用到挑出猪蹄筋，猪蹄筋剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换一次水。弄好后将猪蹄筋下入沸水中烧煮片刻，捞出沥干水分。

方法/步骤31/4

在锅中下入油烧热后放入蒜末，姜丝和红辣椒圈爆出香味即可。

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再下入蹄筋微微小炒一下后，加入料酒走一走，下老抽和食用盐、鸡精。

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翻炒片刻后加适量的水，烧沸后，加盖小火慢炖半小时后改成大火收汁、加鸡精胡椒。放葱段。均抄，最后水淀粉勾芡。

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想吃洋葱的朋友可以加点洋葱，一起炖。很有感觉。

注意事项

注意安全。选好食材

你自己感觉好就可以了。