今天给大家做道很好吃的主食——盘龙大饼。这也是东北十分有名的主食，用电饼铛做是最好的。今天，我教大家怎样用平底锅做东北盘龙大饼。闲话不多说，进入正题，伙伴们，跟着我一起做美食吧~~工具/原料more面粉(1小碗)猪五花肉半斤方法/步骤1/14分步阅读

准备面粉一小碗，加入少许盐。加入少许色拉油。

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分次加水，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，上面抹点色拉油，盖上保鲜膜，醒40分钟。

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准备一块五花肉，剁成肉馅。

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把肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒、五香粉、耗油、葱花、生抽，拌匀。

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打入一处鸡蛋，继续搅拌。要朝一个方向搅拌，让肉充分上满劲儿。

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醒好的面团取出，分两份，按成长方形。擀成厚薄均匀的大面皮。

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在面皮上铺好肉馅。肉馅要铺匀，厚薄要差不多。从一端卷起。

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卷好后盘好。

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平底锅烧热，加油，油热后，下入饼坯。用手轻轻按压两下。

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小火慢煎，煎至底面定型，加水，水面与饼平行。盖上盖子中火焖10分钟。

11/14待锅内水份烧干，打开盖子，用铲子轻轻活动饼坯。这时要开小火，慢慢煎下。12/14

待底面煎成下图这样，翻面继续煎。

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煎至两面都焦黄了就可以出锅了。

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可以用刀切开，装盘吃吧。

注意事项

煎制过程全程小火，不然会糊的。