夏天都不适宜吃得油腻，但对于每餐也必须有的汤菜，自然也得选择清淡为主，如何让素食即营养又美味呢？这道汤菜必选。 白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，具有清热润燥的功效， 两者搭配简直就是天作之合。该文章来自豆果美食达人作者sky姐工具/原料more黑豆腐(200克)小白菜(1颗)肉末(少许)葱(少许)面粉(一小勺)鸡蛋(一个)淀粉(一小勺)蚝油(少许)酱油(少许)葱(少许)盐巴(少许)鸡精(少许)姜末(少许)十三香(少许)步骤1/12分步阅读首先准备黑豆腐一块，少许肥瘦相间的肉2/12将豆腐捏碎3/12剁好肉末4/12备好的肉末和豆腐末混合5/12加入鸡蛋一个，面粉一小勺，淀粉一小勺，少许的十三香6/12加入少许葱花，抓拌均匀，在加入少许盐巴鸡精和酱油调味7/12捏成差不多大小的丸子8/12油温8成下锅油炸9/12中火炸至金黄捞出备用10/12煮锅烧水，放入少许姜末，待水沸腾后下入白菜和丸子11/12盖上锅盖让豆腐丸子充分吸收水分，大概煮5分钟左右即可12/12起锅前在汤里加入适量盐巴和鸡精调味即可