买夹心肉使得肉质比较可口，不那么紧实，把肉洗干净，切一小块一小块，再洗一遍，开始放在菜板上剁，剁个6—8分钟

两三片白菜和两朵香菇，洗净

香菇、白菜切碎，成丁，还有葱切小断

把切碎的白菜丁、香菇丁，葱一起放在肉上，再放入盐，料酒（咸淡用量按个人口味定），继续剁2分钟即可，放碗里，再准备一副筷子一碗水。

把皮子放手掌心，放适当的肉，周围用手沾一圈水，开始包饺子。

馄饨就很简单了，不用太多肉，指甲大小的肉够了，用手一捏就好了，最后放入锅中适量水烧开放入适量馄饨，三分钟出锅

饺子要多煮几分钟透白了，浮起来，出锅即可。