极味家常菜:炖猪蹄
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-22【导读】:
美容和滋补的佳品工具/原料more猪蹄(1000g)花生(100g)啤酒1大瓶香茅草适量冰糖20g干花椒适量草果1个八角4~5个桂片3片香叶适量香辣酱3勺生抽3勺老抽1勺黄酒2勺盐适量干辣椒3个姜适量方法/步骤1/6分步阅读
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炖猪蹄
第一步:猪蹄焯水洗净


第二步:花生用温水泡,备调料(香茅草,冰糖,干花椒,草果,八角,桂片,香叶)


第三步:猪蹄用保鲜袋装好,把调料全部放入,在放姜片和干辣椒

第四步:加3勺香辣酱,3勺生抽,1勺老抽,2勺黄酒拌均匀,装子口结紧放入冰箱保鲜里腌10小时。(这一步可以头天晚上腌,第二天取出用)


第五步:腌好的猪蹄取出,倒入炖锅,上面放花生倒入1大瓶啤酒,加适量盐炖5小时

第六步:炖熟后加味精拌均匀就OK了。

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