桔子蛋糕，充满桔子香味的蛋糕，口感细腻柔软，非常美味的水果口味蛋糕！工具/原料more鸡蛋(3个)低筋粉(55g)桔子汁(25g)玉米油(25g)细砂糖(50g)奶粉(5g)盐(0.5g)塔塔粉(3g)步骤1/19分步阅读准备好食材，桔子挤出桔子汁备用，其它食材准备好需要的克数。2/19烤箱预热，放入蛋糕模具一起预热，175度。3/19蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入25g桔子汁，25g玉米油。4/19加入50g细砂糖。5/19搅拌均匀。6/19加入5g奶粉，筛入55g低筋粉。7/19搅拌均匀。8/19蛋清中加入3g塔塔粉。9/19高速打发2分钟。10/19蛋清打至软性起泡状，提起有软软的弯钩就可以了。11/19将1/3蛋清加入蛋黄面糊中。12/19上下翻拌均匀。13/19再将蛋糊全部倒入剩下的蛋清容器中。14/19上下翻拌均匀。15/19拿出烤箱的蛋糕模具，倒入蛋糕面糊。16/19上下摔一下蛋糕模具，振出蛋糊中的气泡。17/19入烤箱烘烤45分钟左右。18/19烤好的蛋糕，冷却后倒扣于盘中，撒上一些桔子皮。19/19成品